中局，也是麻将对决中最重要的一个阶段，成败无否往往取决于此。在有了前半局的麻将经验后，这个时候，你应该对牌局已经有了一个初步的概念，既然如此，就放心的将废牌全打掉吧！

　　所谓不利的牌，如比较难进的对子、邻张、或孤张，即使喂到下家，也该拆掉，往比较有利的前后顺子着想，当然，你所拆掉的牌尽量不要是下家造的牌。以免喂饱下家。中局后半阶段，各家可能已听牌，或一进听，这个时候，尽量留一张安全牌，以便进牌后跑牌，避免放枪。倘若还是毫无求胡希望的烂牌，则生张牌必须扣着不放，以免喂到下家或放枪，等待下一局。

　　清一色：基本上，如果您在一起手或两圈之内能拿到超过七张字除外之同一花色，您就有很好的机会能凑成清一色。

　　三数对对胡：如果您在一起手或两圈之内能拿到四个对子，并有两个对子是同一数，不用考虑，立刻将所有的对子碰出来。

　　双龙抱：基本上，只要能拿到两副鼓肚子牌（例如两张二万、一张三万及一张四万）及一对将，就有很大的机会。

　　所谓鼓肚子牌的用意在于：先用二、三万吃四万，再用二、四万吃三万，及成一副般高。 杂牌：如果牌真的很烂，您玩的又是二台或三抬起胡，最容易凑番的 名堂依顺序为：将、独听、平胡、缺五、短么。

　　不管是绍兴麻将还是广东麻将，摸牌及舍牌的技巧都非常重要。从对手的动作中，可大约看出他的牌的好坏及情况。通常情况下，如果摸牌者神情紧张且不言不语，十有八九是已经听牌。如果有人摸到中张牌毫不考虑就打出，此人手牌必佳，并很有可能已经听牌。另外一点值得注意的是，千万要将手中的麻将牌记清楚，不要喊吃或碰后又改变主意，一来浪费时间，二来此举很容易让对手猜出您手中的牌。

　　最后，小编再教你一招选择听牌的麻将技巧。听牌时，如果你不介意独听那一番牌，那当然是同时听越多张越容易胡。当然，你也要将桌面上的牌计算在内，千万不要听了一张已经全部被打光了的牌。另外，边张及字牌比较容易听，单钓二五八将虽然加一番，但胡的机会较小。如果您看见七、八万都已碰出或打光，此时听九万将会是个不错的选择。